La pomme d'amour
Originaire d’Amérique du Sud, la tomate est importée en Europe au XVIe siècle. Trois siècles plus tard, elle est principalement utilisée en sauce, dans les soupes et les salades.
Extrait de « Souvenirs de mon Enfance » d’Albert Schweitzer :
« J’avais environ 6 ans quand notre voisin Léopold nous apporta comme une grande nouveauté quelques-uns de ces fruits rouges qu’il avait cultivés dans son jardin. Ce cadeau mit ma mère dans quelques embarras, car elle ne savait pas au juste comment les accommoder. Lorsqu’on apporta la sauce rouge sur la table, elle eut si peu de succès qu’elle fut versée en grande partie dans la poubelle. La tomate s’acclimata en Alsace quelques années plus tard vers 1890. »
|
|---|
|
|
|
|
